Taro: uma planta exótica com muitas vantagens

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Taro em resumo :

Nome latino : Colocasia esculenta
Nomes comuns : Taro, repolho caribenho, madeira, sonho, dachine, malanga
Família : Araceae
Tipos : Perene, vegetal

Altura : 1 ma 1,50 m
Distância de plantio : 50 cm
Exposição : De sol a sombra parcial
Terra : Não calcário, solto e húmus

Plantio : Março abril
Colheita : Dezembro Janeiro

Taro, madeira, sonho, dachine, malanga ou repolho do caribe; por trás de todos esses nomes, esconde-se uma planta perene tuberosa com muitos interesses. Na verdade, ela é ambos estético, com suas grandes folhas em forma de coração, e comestível já que você pode consumir seus rizomas e folhagens. Nativo de países tropicais, o taro requer, no entanto, alguma atenção para ser apreciado no seu jardim ou na sua horta.

Plantando taro

Uma planta exótica por excelência, o taro precisa de certas condições para florescer:

uma esquina em Sol ou no sombra parcial;
uma terra rica em material orgânico (húmus) e trabalhado em profundidade;
do calor.

Se você mora no sul da França ou no exterior, pode cultivar sem muita dificuldade. Por outro lado, nas demais regiões, o cultivo em estufa terá que ser privilegiado para obter resultados.

Preparação do solo:

Se o seu solo não atender às condições de fertilidade e textura exigidas, você precisará algum trabalho durante o outono anterior ao plantio:

faça um emenda espalhando estrume ou composto bem decomposto;
para iluminar o chão, você também pode incorporar cinzas De madeira ;
usando um garfo de espada, virar o solo em profundidade, para que se misture bem com o esterco;
no meio da primavera, pouco antes do plantio, retrabalhe levemente o solo para afrouxe-o.

Conselhos inteligentes e ecológicos : pense em nossos preciosos ajudantes minhocas e evite usar uma pá para cavar. Assim, você limitará os impactos negativos na fauna do solo.

Plantação:

Para facilitar a recuperação e economizar tempo, o plantio é realizado em duas etapas:

No início da primavera (março-abril), plantar fragmentos de rizomas com pelo menos dois olhos (botões) em vasos contendo uma mistura de solo e areia. Em seguida, coloque-os na luz e no calor; a temperatura ideal é em torno de 25 ° C.
Em maio, quando as plantas surgiram, você pode transplante no chão. Novamente, se você mora em uma área onde as temperaturas não são altas o suficiente, prefira o cultivo em estufa.

Cultivo e manutenção de taro

Como batatas, taro requer um ligeiro sulco durante o verão. Isso vai promover a produção de novos rizomas. Para manter a bela folhagem e apoiar seu crescimento, você também precisará fazer rega regular; uma fortiori em caso de seca prolongada.

Dica inteligente : para limitar a perda de água e conservar a umidade do solo, você pode aplicar um cobertura morta ao pé da sua sola. A cobertura morta também ajudará a preservar um pouco do calor do solo com a aproximação do inverno.

Doenças e pragas:

Embora o taro não seja particularmente suscetível a doenças, pode ser o alvo de alguns parasitas e pragas tal como :

pulgões;
moscas brancas;
ácaros (e mais particularmente a aranha vermelha).

Colheita e conservação

Se possível, a colheita rizomas deve ser feito no final do ano. Isso lhes dará tempo para treinar. Uma vez colhidos, eles podem ser guarda na areia e fresco.

No entanto, é recomendável comê-los rapidamente após o desenraizamento para aproveitar seu sabor e valores nutricionais.

o folhas, quanto a eles, são colhidos jovens e devem ser consumidos na passada.

Taro na cozinha

Se o cultivo do taro pode se assemelhar ao da batata, também o é a preparação de rizomas. Você pode, portanto, acomodá-los gratinados, dentro sopas, ao fogãoetc. Você também ficará surpreso com sua textura levemente farinhenta e seu sabor que pode evocar o de castanha.