Pratos

Millefeuille de abobrinha e tomate caramelado


O mil-folhas de abobrinha com tomate caramelado é um prato típico provençal, fresco e perfumado.

Para saborear quente ou frio, fica aqui a receita ...

Ingredientes para 6 pessoas:

Na hora de escolher os ingredientes, escolha tomates e abobrinhas do mesmo diâmetro

  • 2 abobrinha verde
  • 5 tomates
  • Queijo de cabra fresco (ou feta)
  • 2 podsalho
  • Azeite
  • 2 cc de cebolinha cinzelado

Receita de abobrinha millefeuille e tomate caramelizado :

Ter vegetais do mesmo diâmetro permite uma melhor homogeneidade e, portanto, um resultado final muito mais estético.

  • Pré-aqueça o forno a 180 °
  • Comece lavando todos os vegetais
  • Mergulhe os tomates por 2 minutos em água fervente e descasque-os
  • Corte os tomates em fatias de cerca de 1/2 cm de espessura
  • Corte as abobrinhas em fatias de 2-3 mm de espessura
  • Arrume as fatias de abobrinha e tomate em uma assadeira
  • Regue azeite de oliva sobre a abobrinha
  • Asse e cozinhe por 1h30

Assim que a abobrinha e o tomate estiverem cozidos e resfriados, tudo o que resta é montar o mil-folhas em um prato fundo

  • Misture o queijo de cabra com o alho amassado e a cebolinha picada
  • Disponha as rodelas de vegetais, alternando a abobrinha, o tomate e o queijo de cabra
  • Sal e pimenta

Você pode guardar este mil-folhas de abobrinha e tomate caramelado na geladeira e servir gelado com uma torrada.

Você também pode reaquecê-lo se preferir fazer um prato quente e, possivelmente, servi-lo com uma pequena salada.

Desfrute de sua refeição !


Vídeo: COMO FAZER TOMATES TOSTADOS (Setembro 2021).