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O alecrim é um belo arbusto e uma planta aromática formidável.
Em resumo, o que você precisa saber:
Último nome : Rosmarinus officinalis
Família : Lamiaceae
Tipo : Arbusto, planta de condimento
Altura : 1 a 1,5 m
Exposição : Ensolarado
Terra : Regular, mas não muito pesado
Folhagem : Persistente
Colheita : Todo o ano
A manutenção e poda do alecrim são pequenos passos que vão ajudar a planta a crescer bem.
- Saúde: benefícios e virtudes do alecrim
- Leia também artigos e receitas com alecrim
Plantando alecrim
O plantio de alecrim está feito na primavera ou outono e de preferência em solo leve e bem drenado.
O alecrim é uma planta mediterrânea que se adapta à maioria das regiões (exceto altas montanhas) e que teme muito mais o excesso de umidade ou a falta de sol do que o frio.
- Rosemary adora o sol, mesmo em situações de verão quente.
- Prefira um local protegido de ventos fortes, principalmente próximo ao mar.
- O alecrim teme a umidade do solo e não é resistente à água parada.
- Ele gosta de terrenos bem drenados, mesmo pobres ou de calcário.
Alecrim em jarra:
Cultivar alecrim em vasos é perfeitamente possível e até ideal quando você tem um terraço ou varanda.
- Plante o alecrim em uma panela com um buraco no fundo.
- Fornece horta especial ou plantas aromáticas.
- Regue apenas quando o solo estiver seco, mas não excessivamente.
Corte de alecrim:
A semeadura é bastante longa e o melhor método de propagação é por estacas ou camadas.
- A multiplicação do alecrim acontecerá na primavera
Para a semeadura é necessário proceder a uma semeadura no local na primavera, mas às vezes é mais fácil e rápido, para o jardineiro amador, plantar mudas compradas no comércio.
Manutenção e poda de alecrim
Rosemary é uma arbusto muito fácil que quase não requer manutenção. Não hesite em limpar a raiz do alecrim para evitar a presença de ervas daninhas.
Em áreas mais frias, cubra a base com uma boa camada de folhas secas para protegê-la do frio.
Regar o alecrim:
Regue regularmente durante o primeiro ano após o plantio se estiver quente e não estiver chovendo.
Passado este primeiro ano, é um arbusto que tolera perfeitamente a seca.
Colheita de alecrim:
Você pode cortar os galhos que você precisa ao longo do ano.
É melhor cortar madeira do ano para estimular novos brotos e ramificar o alecrim.
As flores de alecrim são comestíveis e podem decorar um prato, mas também uma sobremesa.
Tamanho do alecrim:
Remova os galhos mortos no início da primavera.
Não podar em madeira seca, pois o alecrim não crescerá novamente nestas partes velhas.
Para saber sobre o alecrim
Nativo da bacia do Mediterrâneo, onde cresce na natureza, o alecrim é muito saboroso e é particularmente adequado para grelhar carne e peixe.
É um arbusto cultivado bastante resistente que resiste muito bem temperaturas abaixo de zero, bem como doenças.
Como o próprio nome em latim sugere, "officinalis", o alecrim tem propriedades medicinais que promovem a digestão e estimulam o corpo.
É comumente usado na composição do bouquet garni.
- Saúde: benefícios e virtudes do alecrim
Alecrim e bouquet garni
Se o alecrim for um deles, não será difícil para você criar seu próprio bouquet garni cultivando algumas plantas.
Além do alecrim, a composição mais comum do bouquet garni é:
- Tomilho
- Molho de louro
- Salsinha
- Verde alho-poró
Dica inteligente
Não há necessidade de regar, o alecrim ficará feliz com a terra seca e pobre.
Também estará em muito boa companhia com o tomilho.
- Leia também artigos e receitas com alecrim
