Receitas de comida

Massa de tijolo, bacon e quiche de rúcula


Mime-se com esta deliciosa quiche em folha de massa com bacon e rúcula.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 1 Colher de Sopa. colher de sopa cheia de amido de milho
  • 20 cl de leite
  • 20 g de manteiga semi-salgada
  • 4 folhas de massa
  • 2 punhados de foguete
  • 100 g de bacon
  • 3 ovos
  • 25 cl de creme líquido
  • 25 g emmental ralado
  • Sal, pimenta moída na hora

Massa de tijolo, bacon e quiche de rúcula

- Pré-aqueça o forno a 180 ° C (th.6).

- Dissolva o amido de milho com o leite e reserve.

- Derreta a manteiga meio-salgada e pincele cada folha de massa.

Coloque-os uns sobre os outros e coloque-os em uma forma de torta.

- Lave e pique a rúcula. Coloque no fundo com o bacon.

- Em uma saladeira, bata os ovos com sal e pimenta. Despeje o creme líquido sobre os ovos batidos. Adicione a mistura de leite e amido. Verifique o tempero. Despeje sobre a torta. Adicione o Emmental ralado e leve ao forno por 25 a 30 minutos.

- Sirva este prato com vegetais mistos ou couves.

Saiba mais sobre leite

Leite:

O leite de vaca é mais comumente consumido e utilizado na fabricação de laticínios (queijos, iogurtes, cremes, manteigas, etc.), falhando leite de cabra e ovelha, ou mesmo leite de búfala, iaque e camelo, muito menos conhecido.

O seu sabor neutro e as suas virtudes culinárias tornam-no um aliado indispensável em muitas preparações: pode emulsionar, adoçar, gelificar, fixar aromas e promover a coloração. É assim utilizado para dourar uma massa folhada, conservar a brancura dos peixes e dessalinizá-los, adoçar sopas e purês, reidratar frutos secos, fazer bases para cozinhar, proporcionar maciez e maciez ...

Receita: A. Beauvais, Foto: S. Thommeret


Vídeo: Quiche Fácil (Setembro 2021).